LE BRASIER
Le goût de l'authentique
Découvrez notre univers où l'artisanat rencontre l'innovation. Nous vous proposons des créations évolutives alliant modularité, mobilité et design. Les images disposent dans leur majorité d'un lien vidéo, n'hésitez pas à cliquer dessus .
Gamme ALASKA
(Tourne broche - Blocs de chauffe - Ventilateur de forge - Mobilité)
Pratique, efficace
Ensemble parfait pour vos grillades . Son Pied équipé d'une barre de poussée ,de roulettes Ø125mm qui facilitent sa mobilité sur sol accidenté.
Son ventilateur de forge pour activer la braise au démarrage, sa grille réglable en hauteur . Nos équipements sont peints à l'exception de la partie grillade que vous pouvez choisir à la commande en acier ou Inox 316
Hauteur de l'ensemble 98cm / Poids total 87Kg
(vous retrouverez dans la section ACCESSOIRES les poids et épaisseurs des différents modules)
Tout y est.
Complément idéal pour vos cuissons , ce tourne broche positionné en sandwich entre deux Blocs de chauffe alimentés en bois et ou charbon accélèrent la cuisson des poulets en exemple.
Hauteur de l'ensemble 98cm / Poids total 113.Kg
(vous retrouverez dans la section ACCESSOIRES les poids et épaisseurs des différents modules)
Conception modulable
Nos équipements se veulent modulables afin d'en faciliter la manutention . Ils sont aisément transformables en BBQ , en BRASERO avec ou sans Tourne broche que vous rajouterez plus tard au besoin. Découvrez les nombreuses autres possibilités. Faites vos choix selon vos besoins du moment , il sera toujours temps de faire évoluer vos matériels LE BRASIER.
Avec ou sans Ventilateur de forge (à préciser au moment de votre commande).
Hauteur de l'ensemble 47cm/ Poids total 72Kg
Autre possibilité avec notre Pied TYPI disposant de pieds réglables .
Son ventilateur de forge pour activer la braise au démarrage , sa grille réglable en hauteur . Nos équipements sont peints à l'exception de la partie grillade que vous pouvez choisir à la commande en acier ou Inox 316
Hauteur de l'ensemble 90cm / Poids total 87Kg
(vous retrouverez dans la section ACCESSOIRES les poids et épaisseurs des différents modules)
Acier ou INOX ?
L'INOX est plus cher mais néanmoins plus facile à nettoyer , quant au choix pour la santé de l'un ou l'autre , ces deux matériaux ne sont en rien dangereux dans la mesure ou ils sont correctement nettoyés.
Selon Chat IA le prix de l'inox varie entre 3 et 5€ par kilo ,tandis le prix de l'acier se situe entre 1 et 2€ par kilo.
Gamme ALASKA
(GRIL POLYNESIE)
Avec ou sans Ventilateur de forge (à préciser au moment de votre commande). Les grilles angulaires peuvent être retirées , en outre la grille centrale dispose de 3 pieds en escalier qui , par cette géométrie, la maintiennent en hauteur sur 3 niveaux d'élévation par repositionnement rotatif .
Hauteur de l'ensemble 98cm / Poids total 74Kg
(vous retrouverez dans la section ACCESSOIRES les poids et épaisseurs des différents modules)
Avec ou sans Ventilateur de forge (à préciser au moment de votre commande). Les grilles angulaires peuvent être retirées , l'élévation de la grille centrale s'ajuste par repositionnement en rotation des pieds aux choix des logements prévus à cet effet.
Hauteur de l'ensemble 47cm / Poids total 56Kg
Avec ou sans Ventilateur de forge (à préciser au moment de votre commande). Les grilles angulaires peuvent être retirées , en outre la grille centrale dispose de 3 pieds en escalier qui , par cette géométrie, la maintiennent en hauteur sur 3 niveaux d'élévation par repositionnement rotatif .
Hauteur de l'ensemble 90cm / Poids total 73Kg
(vous retrouverez dans la section ACCESSOIRES les poids et épaisseurs des différents modules)
BRASERO ALASKA GRIL POLYNESIE sur Pied TYPI avec Tourne broche
Voilà qui est fait, deux adaptateurs permettent dorénavant la mise en place du Tourne broche . (Visualiser les adaptateurs dans la rubrique Accessoires- Tourne broche)
Gamme POLYNESIE
DESIGN innovant
Avec ou sans Ventilateur de forge (à préciser au moment de votre commande). Les grilles angulaires peuvent être retirées , l'élévation de la grille centrale s'ajuste par repositionnement en rotation.
Hauteur de l'ensemble 90cm / Poids 75Kg
Avec ou sans Ventilateur de forge (à préciser au moment de votre commande). Les grilles angulaires peuvent être retirées , l'élévation de la grille centrale s'ajuste par repositionnement en rotation.
Hauteur de l'ensemble 90cm / Poids 87Kg
Conception modulable
Nos équipements se veulent modulables afin d'en faciliter la manutention . Ils sont aisément transformables en BBQ, en BRASERO . Faites vos choix selon vos besoins du moment , il sera toujours temps de faire évoluer vos matériels LE BRASIER.
Barbecue GRIL ROTATIF et Bac à charbon ajustable
Optimisation de la cuisson
Optimisé votre temps de cuisson en retournant aisément l'ensemble de vos grillades pincées entre les grilles à serrage parallèle.
Cette conception permet un maintien des pièces de boucherie par pinçage uniforme afin que les morceaux ne s'éjectent pas lors de la giration contrairement au pinçage angulaire ((Image ci-dessous) .
Le Bac à charbon s'ajuste en hauteur à l'aide d'une manivelle actionnée manuellement qui expose plus ou moins la viande à griller de la source de chaleur. Principe de la table parallèle.
Accessibilité au remplissage du Bac à charbon
Le repli des bras de giration permet de libérer l'espace et facilite ainsi le remplissage du Bac à charbon, ce dernier disposant de glissières télescopiques pour son maintien en chauffe à l'extérieur de son compartiment en attendant d'être repositionné .
Hauteur sans barre de poussée 75cm x 80cm x 80cm/ Poids 65Kg
Hauteur avec barre de poussée 80cm x 80cm x 80cm/ Poids 72Kg
Bac à charbon du GRIL ROTATIF
Ce bac, d'une capacité de 25litres , dispose en façade d'un dispositif d'appel d'air contrôlable manuellement . La grille de fond volontairement suspendue libère alors un volume permettant à l'air de circuler sous la braise pour une meilleure combustion.
Nos grilles disposent par ailleurs d'un système sécurisé assurant que les grillades ne puissent s'éjecter lors de la giration.
Îlot mobile
Ilot mobile ALASKA
Equipé de roulettes avec frein de 125mm de diamètre, de poignées à chaque extrémité qui facilite sa manutention, notre Ilot se veut mobile et Design. Sa plaque INOX en partie supérieure est idéale pour découper la viandes . Poids 60kg
Professionnel
Ses dimensions facilitent son transport tout en restant suffisantes à l'utilisation. Poids 60Kg
Accessoires
Sobriété absolue...
Cuve épaisseur 3mm / Poids 23Kg
Idéal pour activer la braise au démarrage.
Cuve épaisseur 3mm / Poids 25Kg
Tourne broche
Adaptable à ce jour uniquement sur la PLANCHA GRIL ALASKA. Le grille ALASKA permet d'envisager deux tournes broche . Pensez y!
ADAPTATEUR Tourne broche pour Grille POLYNESIE
Ces deux adapteurs viennent s'encastrer dans les logements rectangulaires de la Grille POLYNESIE réalisés pour cette option de Tourne broche
Bloc de chauffe
Volume de charbon 23litres / Poids total 11Kg
Grille ALSAKA (épaisseur 8mm)
Acier ou INOX à préciser à la commande.
Cette échelle dispose de 5 positions , cette position haute au maximum permet le remplissage en charbon au besoin. inutile de retirer la grille. Poids total 40Kg. Poids de la grille 11Kg
Partie carrée 90cm / Partie carrée de la grille au centre 54,6cm
Grille POLYNESIE (épaisseur 8mm)
Acier ou INOX à préciser à la commande.
Simples et astucieuses ces grilles angulaires! La partie centrale est maintenue à différentes hauteur à l'aide des pieds en escalier, son poids est de 6Kg. Le zoom présente les logements rectangulaires aux quatre extrémités qui recevront au besoin les adaptateurs pour Tourne broche.
Poids total 27Kg / Poids de la grille circulaire 6Kg
Partie carrée 71cm / Grille circulaire 38,4cm
Pied TYPI
Pieds réglables / Poids 22Kg
Ventilateur de forge
Livré avec une bande autocollante d'étanchéité
Qui sommes nous ?
LEBRASIER :
Le choix des professionnels exigeants.
Bienvenue dans l'Univers de LE BRASIER ou la passion du Barbecue rencontre l'excellence en matière de cuisson en plein air. Notre Marque est née d'un amour profond pour les grillades et d'une volonté de partager des moments conviviaux autour d'un bon repas.
Chez « LE BRASIER » nous croyons que chaque barbecue est une expérience unique. C'est pourquoi nous avons conçu ces deux produits innovants et de haute qualité que sont le Barbecue GRIL PLANCHA et le Barbecue GRIL ROTATIF , alliant performance, modularité, mobilité , Design et durabilité. Le premier se traduit comme démonstratif ou chaque morceaux de viandes est retourné indépendamment ;le second permet de gagner en temps de cuisson puisque l'ensemble des grillades est retourné en même temps. Que vous soyez un amateur de grillades ou un chef en herbe, que vous envisagez de vous lancer dans l'événementiel de la grillade ,nos barbecues sont conçus pour répondre à toutes vos attentes et vous accompagnez dans vos aventures culinaires.
Je suis à votre écoute pour les faire évoluer.
LE BRASIER- Réveillez le chef qui sommeil en vous !
Foire aux questions
“J'ai été impressionné par la qualité du travail de LE BRASIER. Leur souci du détail et leur créativité ont réellement donné vie à mon projet.”
[Jean Dupont]
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Localisation
LE BRASIER
Chalonnes sur Loire
Qui sommes nous ?
LE BRASIER est une entreprise d'artisanat située à Chalonnes sur Loire. Nous mettons notre savoir-faire et notre créativité au service de la conception et de la réalisation de matériels de grillades innovants.